Thịt bò xào – Một số cách nấu các món xào từ thịt bò thơm ngon

Bò là một loài động vật được nuôi khá nhiều ở cả 3 miền của Việt Nam. Bò được người dân nuôi với mục đích để lấy thịt và bò là động vật có sức kéo. Thịt bò có rất nhiều chất dinh dưỡng cho con người. Thịt bò được chế biến ra rất nhiều món ăn bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Đặc biệt trong số đó là món thịt bò xào với hành tây,cần tây. Một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhất là trong các đám tiệc.. Nếu bạn chưa từng làm cũng như chưa biết cách làm những món ăn này. Thì hãy cùng Sống Khỏe Plus tìm hiểu cách làm các món thịt bò xào sau đây. Để giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú với nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn nhé.

Một số cách nấu các món xào từ thịt bò thơm ngon

Món thịt bò xào hành tây

Nguyên liệu để làm món thịt bò xào hành tây

Thịt bò: Khoảng 150 gram tùy vào số lượng người ăn mà các bạn mua cho hợp lý, tránh lãng phí. Thịt bò ta có thể mua tại các chợ ở gần nah2 hoặc tại siêu thị. Đặc biệt ta nên lựa chọn thịt bò ngon ở những nơi uy tín đáng tin cậy, thịt có ngon thì món ăn mới ngon được.

Cần tây: ½ bó

Hành tây: ½ củ

Tỏi tây: 2 cây

Tỏi, ớt

Một số các loại gia vị thường dùng như bột nêm từ thịt, gừng, muối ăn, tiêu xay nhuyễn, dầu ăn..

Cách xào thịt bò với hành tây cần tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt bò

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa cho thật sạch với nước. Sau đó rữa lại thêm một lần nữa với nước muối pha loãng và cuối cùng xả lại với nước sạch, để cho thịt ráo nước. Sau khi thịt ráo nước ta sẽ thực hiện công đoạn thái thịt, thịt sẽ được thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Những phần thịt được thái xong ta cho vào một chiếc tô nhỏ. Cho các gia vị vào để tẩm ướp thịt bò, cho muối, tiêu, bột nêm vào trộn đều. Để các gia vị thấm vào thịt trong khoảng thời gian 15 phút.

Đối với các loại rau củ quả

Cần tây sau khi mua về ta cắt bỏ phần gốc rể, bỏ đi những phần bị hư, úng. Sau đó ta đem cần tây đi rửa sạch để ráo nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành tây thì ta sẽ bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt thành từng múi vừa ăn là được. Ớt và tỏi tây ta cũng đem rữa sạch là thái lát. Tỏi thì ta bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn

Bước 2: Xào thịt bò

Cho chảo lên bếp ( chảo chống dính càng tốt), cho dầu ăn vào chảo ( cho một lượng vừa phải). Khi dầu sôi ta cho tỏi vào phi, chỉ cho một nửa tỏi băm lúc nãy. Phi đến khi thấy vàng thơm rồi cho phần thịt đã ướp vào chảo đảo đều tay. Đến khi thịt bò tái thì múc phần thịt bò trong chảo ra một cái tô nhỏ.

Bước 3: Xào cần tây, hành tây

Ta sẽ vẫn sử dụng lại chiếc chảo xào thịt lúc nãy. Cho vào một ít dầu rồi cho phần tỏi băm còn lại vào phi cho đến khi vàng thơm thì ta cho hành tây, tỏi tây, cần tây và ớt vào xào đều tay. Nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 4: Hoàn thành món thịt bò xào hành tây, cần tây

Khi thấy rau đã chín thì ta cho phần thịt bò đã xào vào đảo đều để thịt bò và rau hòa quyện vào nhau rồi ta tắt bếp, múc thịt ra đĩa và trang trí. Thịt bò xào cần tây, hành tây đã sẵn sàng cơm chín là ta thưởng thức ngay thôi.

Thịt bò xào hành tây với cà chua

Như chúng ta đã biết trong thịt bò và hành tây đã chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nếu kết hợp thêm với cà chua có nhiều vitamin nữa thì thành phần dinh dưỡng sẽ được tăng cao trong khẩu phần ăn.

Nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây cà chua

Thịt bò: 150 gram

Cà chua: 1 quả

Hành tây: ½ củ

Cần tây, hành lá, tỏi

Gia vị cần chuẩn bị làm thịt bò xào : Muối ăn, bột ngọt, đường, tiêu giã nhuyễn, hạt nêm,rượu trắng.

Cách làm thịt bò xào hành tây cà chua ngon

Cho chảo lên bếp, cho dầu vào một lượng vừa đủ đun dầu cho sôi và cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi vàng và có mùi thơm. Cho thịt bò vào đảo đều cho thịt tái rồi cho thịt ra một chiếc to nhỏ.

Tiếp theo cho dầu vào chảo xào thịt bò lúc nãy rồi cho phần tỏi băm nhuyễn còn lại vào. Tiếp theo cho hành tây cà chua vào xào đều, sau đó cho vào gia vị nêm cho vừa ăn. Tiếp theo ta cho thịt bò đã xào vào trộn đầu để tất cả thấm đều gia vị và chín thì tắt bếp. Cho thịt bò xào hành tây, cà chua ra đĩa và thưởng thức lúc nóng sẽ ngon hơn.

Thịt bò xào hành tây cà rốt

Nguyên liệu chuẩn bị

thịt bò: 150 gram

hành tây: ½ củ

cà rốt: ½ củ

Gia vị: Hạt tiêu đã được đâm nhuyễn, một ít củ gừng đã gọt vỏ thái miếng, vài tép tỏi, rượu trắng, dầu ăn vừa đủ, nước mắm, muối, mì chính.

Cách làm

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, dầu sôi cho tỏi vào phi thơm vàng. Cho thịt bò vào xào cho thịt săn lại rồi cho hành tây, cà rốt vào chảo xào đều. Cho thêm gia vị vào nêm nếm lại cho vừa ăn khi tất cả gần chín ta cho hành lá vào trộn đều và tắt bếp.

Thịt bò xào hành tây ớt chuông

Thịt bò xào hành tây có thêm vài lát ớt, món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài ra với màu sắc sặc sỡ hấp dẫn sẽ giúp bữa ăn trong gia đình bạn ấm cúng hơn.

Nguyễn liệu

Thịt nạc bò: 150 gram

Hành tây: ½ củ

ớt chuông đỏ: ½ quả

Ớt chuông xanh: ½  quả

ớt chuông vàng: ½ quả

Nên chọn loại ớt có nhiều màu để giúp cho món ăn thêm bắt mắt. Nếu không có 3 loại ớt trên thì bạn cũng có thể xào thịt bò với một hoặc hai loại ớt chuông cũng được.

Gia vị: Hạt tiêu, gừng, tỏi, dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính.

Cách làm

Thịt bò khi mua về rửa sạch thái lát mỏng và tẩm ướp gia vị để gia vị thấm đều vào thịt. Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch cắt múi. Ớt chuông rửa sạch cắt bỏ cuống, cắt đôi quả ớt ra bỏ hạt bên trong và cắt thành muối. Gừng, tỏi bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Chảo bắc lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi tỏi vàng thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào đảo đều cho thịt săn lại rồi cho ớt chuông, hành tây vào xào cùng nhau.

Cho gia vị cần thiết vào và nêm lại cho vừa ăn, khi tất cả đã chín ta tắt bếp, cho ra đĩa. Như vậy là ta đã hoàn thành xong món thịt bò xào ớt chuông thơm ngon giòn giòn, đậm đà.

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món ăn ngon từ thịt bò cho cả gia đình rồi. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn từ thịt bò theo cách hướng dẫn trên nhé.